LA BOUTIQUE DES PÉPITES

Des vins élevés en viticulture raisonnée, bio et en biodynamie

Bonjour les amis,

Bienvenue sur votre boutique où vous pouvez retrouver les 12 Pépites que j’ai sélectionnées pour vous.

Les commandes sont possible par carton de 3 ou 6 bouteilles d’un même vin.

Les Frais de port sont offerts à partir de 300€TTC d’achat

La liste des Pépites présentées n’est pas exhaustive, si vous souhaitez commander d’autres pépites,

envoyez moi un email rdelahaye@lespepitesderachel.vin

Bonne dégustation !

Rachel.

La Croix de St Jean

Minervois – 2015

Une Pépite irrésistible!

Je vous propose de découvrir ce Minervois La paire du domaine La Croix Saint Jean, un vin à partager avec les copains autour d’une tablée. Un vin très joliment fait, typique-ment un vin qui nous raconte son terroir. Le domaine est travaillé en viticulture raison-née. J’aime  particuliè-rement son côté franc et massif, avec des touches d’épices, de petits fruits noirs et d’olive.
Cette Pépite-là, c’est de la bonne humeur dans votre verre ! Aie Aie irresistiiible !

 

Domaine Chabbert

Minervois – 2016

Une Pépite tout à fait craquante.

Peu connu, le Minervois blanc est un vin qui ne laisse pas indifférent. L’appellation Minervois est située entre Carcassonne et Narbonne et se décompose en 6 zones géographiques. Le domaine Chabbert  est en conversion biologique et se situe dans Le petit Causse. C’est un endroit qui se distingue par son altitude qui dépasse 200m pour atteindre 500m. Ce vin est joyeux, idéal pour illuminer vos repas entre copains. J’adore sa couleur jaune pâle de paille, ses arômes et ses saveurs agrumes et pomme verte, ainsi que sa minéralité.

Villa Baulieu

Cuvée Bérengère – 2015

Ce vignoble d’exception est situé à 15 mn d’Aix en Provence. Implanté dans un ancien cratère volcanique à 400 m d’altitude face au Luberon, la diversité de sols incroyables donne au vin de la brillance, des arômes de fruits rouges murs et d’épices poivrées, et de la fraicheur. Ce vin a quelque chose d’unique.

Chateau des Fougères

Grands Vins de Graves – 2011

Lorsque je suis allée croquer le raisin et gouter les assemblages, j’ai tout de suite été frappée par l’esprit tranquille et artisanal dans la fabrication de ce château. D’autre part, c’était la première fois que je voyais autant de graves dans le sol. Ce vin est rond et velouté, il est véritablement l’expression de son terroir.

Chateau Leroy-Beauval

Bordeaux Blanc – 2016

Cette Pépite là, c’est une dynami-que ! Un état d’esprit ! 

Leroy Beauval est un très joli vignoble en viticulture raisonnée et éco-responsable, que j’ai découvert récemment en Entre-deux-Mers.   Stéphanie et Alexandre Leroy (frère et sœur) ont voulu apporter une nouvelle lecture du terroir. Ils sont sortis du classicisme des vins de l’Entre-deux-Mers. C’est ce qui m’a beaucoup plu.

Ce vin a beaucoup de finesse et une très belle énergie. C’est un bouquet de fleurs blanches, de pêche et d’abricot.

Domaine Yann Chave

Croze Hermitage – 2016

Une Pépite avec de la classe.

La propriété est située à Mercurol dans la Drôme et se compose d’un très joli vignoble et de jolis vergers cerisiers et abricotiers. Le domaine est en viticulture biologique.

J’aime beaucoup ce vin pour son élégance et sa puissance . Ce vin a beaucoup de finesse et est ample en bouche. C’est un bouquet d’amande, de pêche et d’abricot.

Domaine Terres Blanches

Sancerre Rouge – 2015

Une Pépite fluide qui vous murmure à l’oreille sa petite histoire.

J’apprécie beaucoup le sancerre rouge. Il n’est pas évident d’en trouver de qualité. Je vous propose celui du Domaine de Terres Blanches. Comme vous le savez j’aime le travail de ce domaine, aller croquer le raisin dans ces vignobles est particulièrement enthousiasmant. C’est tellement beau ! Le travail du sol, de la vigne, l’implication de l’équipe au plus près de la nature. Cette volonté de respecter à tout prix le terroir, se voit et se vit dans les vins. Sans compter les paysages qui surplombent la Loire. J’aime beaucoup les arômes de fruits rouges délicats ses tanins légers, ce vin a une longueur en bouche très agréable.

 

Domaine la Soumade

Rasteau Prestige – 2016

Voici un très beau Rasteau, fait avec amour, attention et passion ! Le domaine La Soumade est une propriété familiale située sur la commune de Rasteau. Le vignoble est en viticulture raisonnée. Gorgé de soleil ce vin est puissant et velouté a la fois, vif avec de jolies notes de fruits rouges.

Dom Terres Blanches

Coteaux du Giennois – 2017

Une pépite qui réveille les papilles!

Ce qui est plaisant chez les jeunes frères Saget, c’est leur énergie, leur ambition de vouloir fabriquer et faire découvrir les vins de leur région autrement. Cette dynamique, je l’ai retrouvée lorsque que je suis allée croquer le raisin dans les vignobles du Domaine de Terres Blanches. C’est tellement beau ! Le travail du sol, de la vigne, l’implication de l’équipe au plus près de la nature. Cette volonté de respecter à tout prix le terroir, se voit et se vit dans les vins. Sans compter les paysages qui sur-plombent la Loire, waouh !!
Je vous propose une Pépite où le caractère minéral des vins de la région de Sancerre est très bien travaillé. Très sympa pour l’apéro.
Il est fluide et possède une bonne vivacité en bouche.

Domaine Champault

Menetou Salon  » Clos La Cure » – 2017

Une Pépite dynamique ! 

Le domaine Champault est un très joli vignoble d’une vingtaine d’hectares sous le label exploitation de haute valeur environnementale.

J’apprécie tout particulièrement son fruité vif et intense. Sa couleur jaune paille est lumineuse et brillante. Ses arômes de fruits exotiques, d’agrumes se conjuguent avec justesse. Fraîcheur et équilibre sont au rendez-vous.

Domaine Guy Chaumont

Côte Chalonnaise  – 2016

Une Pépite gourmande ! 

La région de la côte chalon-naise est la première zone viticole du sud de la Bourgogne.

Situé au cœur du bourgogne entre la côte d’or et beaujolais le domaine Guy Chaumont est conduit en viticulture biologique depuis 1965. Depuis plus de 30 ans les parcelles de ce domaine n’ont jamais eu d’herbicide. Magnifique!

J’aime beaucoup sont côté friand et délicat sans oublier sa fraicheur et ses arômes de cerise. Que du plaisir et de la joie dans le verre !

Domaine Guy Chaumont

Givry Blanc « Champs Fleuris »  – 2014

La famille Chaumont travaille la vigne depuis 1640 en côte chalonnaise. Les vignes sont conduites en culture biologique depuis 1964. Guy Chaumont a une démarche simple : le plus naturel possible ! J’aime beaucoup sa minéralité, son bouquet d’arômes citronnés, avec des nuances de tilleul  puis de fruits secs vin. Une belle subtilité en bouche, partagée entre le moelleux et l’acidité qui lui donnent une bonne longueur en bouche.

Photos produits non contractuelles.

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